Hello pitkästä aikaa. Kaikki postaukset ovat jääneet verkko-opiskelun, työn ja muiden somekanavoiden vuoksi tekemättä. Mutta nyt olen näppäimillä pienen hetken.
Joulu ja uusi vuosi menivät rauhallisesti kotosalla. Nyt tammikuussa osallistun kolmatta kertaa vegaanihaasteeseen. On ihan piristävä juttu näin vuoden alkuun. Aina joku elintarvike tai ruoka pääsee jatkoon. Minä olen siis kokoaikainen vegaani koko kuukauden. Mielenkiintoista kulkea kaupassa eri silmillä. Paljon on tullut uusia tuotteita vuoden aikana ja osa tuotteista poistunut valikoimasta.
Ruokavalio pitää koostaa kuten sekaruokavaliokin eli täytyy huolehtia siitä, että saa kaikki ravintoaineet. Raudan ja B12-vitamiinin saantia pitää tarkkailla jos alkaa vegaaniksi. Kuukauden aikana ei vielä ehdi mitään puutteita tulemaan kun syö alla olevan pyramidin ja lautasmallin mukaisesti. Tai ainakin pyrkii siihen.
Näin lähti tämäkin vuosi käyntiin.
Toivottavasti sinullakin on alkanut vuosi mukavasti. Nähdään!
