Kolmen juuston piirakka

Kevään virkkauskurssilla eräs kurssilainen oli tehnyt tätä piirakkaa jo useampaan otteeseen ja kehui sen olevan hyvää. Ohje on Kotivinkistä. Minä ajattelin kokeilla sitä myös. Pohjakin on mielenkiintoinen tuulihattupohja.
Kaupassa en muistanut, mitä aineita piirakkaan tarvitaan ja niinpä ostin "vääriä" juustoja ja ruokakerma ja lehtipersilja jäivät puuttumaan, muut aineet löytyivät kotoa. Jouduin siis soveltamaan ohjetta niille aineille, joita minulla oli. Kuohukerma + maito, goudaa ja mozzarellaa ja sinihomejuustoa. Niistä piirakka syntyi, mutta oli hiukan erilainen ulkonäöltään ja makukaan ei vastaa alkuperäistä.

Leikkasin yhden palan irti, jotta näin miltä se näyttää ruskean pinnan alta. Tuoksu on hyvä eikä ulkonäkökään nyt niin kovin paha ole. Sinihomejuuston (Aura) maku maistuu eniten, mutta ei kuitenkaan liikaa.
Ehkäpä teen piirakan seuraavan kerran oikeista juustoista, jotta saan piirakalle kauniin keltaruskean pinnan.